紅燒藕丸的做法

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紅燒藕丸的做法介紹

紅燒藕丸的做法主料:新鮮藕500克,雞蛋一個,麵粉50克,生粉10克輔料:西蘭花50克,蔥5克,姜5克調料:鹽5克,味精8克,醬油10克,糖3克做法:1、將藕削去皮、切除節洗凈,用力斬成茸放在碗內。2……

紅燒藕丸的做法詳細內容

紅燒藕丸的做法

紅燒藕丸的做法


主料:新鮮藕500克,雞蛋一個,麵粉50克,生粉10克

輔料:西蘭花50克,蔥5克,姜5克

調料:鹽5克,味精8克,醬油10克,糖3克

做法:1、將藕削去皮、切除節洗凈,用力斬成茸放在碗內。

2、加入雞蛋、精鹽、味精、麵粉、蔥、薑末,拌勻成餡。

3、鍋上火燒熱,下油用旺火燒至冒出青煙。

4、將藕餡擠成核桃大小的丸,放入鍋內炸成金黃色時,撈出瀝油。

5、倒去鍋中油,放入少許開水,倒入藕丸,上火燒沸,加醬油、白糖,蓋上鍋蓋,燒約5分鐘,起鍋裝盤即成。