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醬爆肉末花菜的做法材料：花菜300克、肉末120克、甜麵醬1.5調羹、生抽1調羹、料酒1調羹、醋1調羹、鹽適量、糖適量、蔥姜蒜適量、蒜苗2棵、干辣椒適量。做法：1.肉末裡面加入甜麵醬，料酒，抓勻。2.……
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醬爆肉末花菜的做法
材料：花菜300克、肉末120克、甜麵醬1.5調羹、生抽1調羹、料酒1調羹、醋1調羹、鹽適量、糖適量、蔥姜蒜適量、蒜苗2棵、干辣椒適量。
做法：1.肉末裡面加入甜麵醬，料酒，抓勻。
2.蔥姜蒜切末。蒜可以多點。
3.花菜鹽水浸泡十幾分鐘，燒開一鍋水，加點鹽，油，倒入花菜焯水2分鐘，花菜變色立馬撈出來過涼水。再控干水分。
4.炒鍋適量油，爆香蔥姜蒜，倒入肉末炒至變色。
5.倒入花菜，大火翻炒，讓花菜與肉末融合。調入生抽，烹入醋。最後調入適量糖，鹽。撒蒜苗。翻幾下出鍋。
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