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清燉獅子頭的做法食材:豬肉餡、鹽、料酒、生抽、雞蛋、蔥末、薑末、澱粉、白鬍椒粉、香油做法:1、豬肉餡七分瘦,三分肥2、加上鹽、料酒、生抽、雞蛋液、蔥末、薑末、澱粉、白鬍椒粉3、然後滴入幾滴香油4、緩緩……

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清燉獅子頭的做法

食材:豬肉餡、鹽、料酒、生抽、雞蛋、蔥末、薑末、澱粉、白鬍椒粉、香油

做法:

1、豬肉餡七分瘦,三分肥

2、加上鹽、料酒、生抽、雞蛋液、蔥末、薑末、澱粉、白鬍椒粉

3、然後滴入幾滴香油

4、緩緩加入水,讓肉餡充分吸收水分,絞勻,上勁

5、取一砂煲,放入高湯,肉糜捏成團,輕輕放入

6、然後大火燒開,撇去浮沫,加鹽調味

7、小火燉15分鐘,放入青菜,燒開即可