煎馬鮫魚放點油鹽煎一煎,肥美鮮嫩,多給孩子吃,提高大腦智力發育。【干煎馬鮫魚】所需食材:馬鮫魚、澱粉、食鹽、清水、食用油一:馬鮫魚去掉內臟,撕掉黑色的膜,放入清水中洗乾淨,瀝干水分斬成塊。二:把馬鮫魚……
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煎馬鮫魚放點油鹽煎一煎,肥美鮮嫩,多給孩子吃,提高大腦智力發育。
【干煎馬鮫魚】
所需食材:馬鮫魚、澱粉、食鹽、清水、食用油
一:馬鮫魚去掉內臟,撕掉黑色的膜,放入清水中洗乾淨,瀝干水分斬成塊。
二:把馬鮫魚魚塊放在碗中,撒入適量食鹽,攪拌均勻腌制30分鐘。
三:盤子內倒入適量澱粉,把腌制好的魚塊放入澱粉內,均勻的包裹上一層澱粉。
四:平底鍋燒熱倒入適量食用油,燒熱后,擺入包裹住澱粉的馬鮫魚。
五:中小火慢煎,一直等到魚肉內部煎透,並且呈現金黃色,即可取出食用。
小貼士:
1、處理馬鮫魚的時候,記得去掉黑色的膜,因為這層膜是苦膽,不去掉的話吃起來會發苦。
2、馬鮫魚斬塊的時候不需要太厚,薄一些更容易煎透。
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