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魚蝦小茄餅的做法材料：長條茄子250g，魚肉200g，蝦仁50g，油，鹽，生抽，料酒，白鬍椒，糖，醋，姜，剁椒，澱粉，蒜。做法1.準備原材料：蝦仁用料酒腌制一會洗凈，魚肉剁魚茸。2.蝦仁和薑片一起剁碎……
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魚蝦小茄餅的做法
材料：長條茄子250g，魚肉200g，蝦仁50g，油，鹽，生抽，料酒，白鬍椒，糖，醋，姜，剁椒，澱粉，蒜。
做法
1.準備原材料：蝦仁用料酒腌制一會洗凈，魚肉剁魚茸。
2.蝦仁和薑片一起剁碎，然後和魚茸充分混合，加入鹽、白鬍椒朝一個方向攪拌上勁備用。
3.茄子去皮，按照一刀不斷一刀斷的方法切成小茄盒。
4.將肉餡均勻填塞到茄盒中。
5.蛋打勻，加入生粉調成蛋糊。
6.油燒至溫熱，將茄盒均勻裹好蛋液下油鍋炸成金黃撈出瀝油。
7.這樣鮮香好吃的茄盒就做好咯，口味清淡的朋友，可以選擇撒些椒鹽直接吃就可以咯
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