紅燒芋頭排骨食譜,香噴噴的芋頭紅燒排骨做法介紹

紅燒芋頭排骨 的精彩食譜。芋頭香軟Q綿密!排骨酥煮透!古早味懷唸的菜尾香? 提示:芋頭請事先沾粉,排骨肉先醃漬好裹地瓜粉!啟熱油鍋下鍋炸熟備用!材料:排骨一根,芋頭一碗,蔥薑蒜葉,八角,白糖,米醋,食……

紅燒芋頭排骨食譜,香噴噴的芋頭紅燒排骨做法詳細內容

紅燒芋頭排骨 的精彩食譜芋頭香軟Q綿密!排骨酥煮透!古早味懷唸的菜尾香? 提示:芋頭請事先沾粉,排骨肉先醃漬好裹地瓜粉!啟熱油鍋下鍋炸熟備用!

紅燒芋頭排骨食譜,香噴噴的芋頭紅燒排骨做法

材料:排骨一根,芋頭一碗,蔥薑蒜葉,八角,白糖,米醋,食用鹽,料酒 ,生抽,老抽,雞精,菜籽油。

1.鍋裡燒熱放入菜籽油,芋頭下鍋炒至兩面金黃,放起來備用。然後鍋裡下水燒熱把排骨下鍋焯水,盛到碗裡。在鍋裡放油,放入姜蒜下鍋爆香,放入排骨,灑上料酒爆炒,加入白糖,食用鹽,燜上十分鐘左右。

2.加入炒焦黃了芋頭下鍋,一起翻炒。

3.放入八角,加入一碗清水大火煮二十分鐘左右再小火燜一下 炒到收汁,加入雞精。裝盤鋪上切好的蒜葉子。

4.一碗香噴噴的芋頭紅燒排骨就做好了。