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酸辣涼拌麵夏天天熱沒食慾，來一份酸辣涼拌麵是最好不過了。黃瓜和涼麵很好的搭檔，黃瓜清脆爽口，涼麵酸辣開胃，十分鐘就能搞定，趕緊來試試吧。準備食材：麵條1小把，黃瓜1根，大蒜2瓣，香菜2根，花生米1勺，……
酸辣涼拌麵
夏天天熱沒食慾，來一份酸辣涼拌麵是最好不過了。黃瓜和涼麵很好的搭檔，黃瓜清脆爽口，涼麵酸辣開胃，十分鐘就能搞定，趕緊來試試吧。
準備食材：麵條1小把，黃瓜1根，大蒜2瓣，香菜2根，花生米1勺，熟芝麻1勺
準備調料：生抽3勺，醋2勺，糖半勺，食用油適量，鹽適量
第一步，食材準備，大蒜去皮切成蒜末，小蔥洗淨切成蔥末，黃瓜去皮切細絲，香菜洗淨切小段備用。
第二步，調涼拌汁，取一個大碗放入蒜末，蔥花，辣椒粉和熟芝麻，澆入一勺熱油，再加入生抽3勺，醋2勺，糖半勺和適量鹽，攪拌均勻備用。
第三步，鍋裡水燒水水燒開後下入麵條煮至無白芯，撈出過涼水瀝乾放入大碗裡，然後澆上涼拌汁，放入黃瓜絲，香菜，花生米攪拌均勻就可以開吃了。
【酸辣涼拌麵小技巧】
1，麵條不能煮太爛，煮好趕緊過涼水，這樣麵條不會粘連且有嚼勁。
2，涼麵裡可以加入自己喜歡的蔬菜，味道會更好。
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