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牛蒡日本料理

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牛蒡日本料理介紹

牛蒡日本料理材料：牛蒡半根.胡蘿蔔2/3根、乾紅椒一個、熟芝麻2勺、白糖20g、味淋30ml、日式濃口醬油15ml、出汁粉3g、芝麻油15ml製作過程:1. 準備好材料，我家乾紅椒都是剪好的，直接拿來……

牛蒡日本料理詳細內容

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牛蒡日本料理

牛蒡日本料理


材料：

牛蒡半根.胡蘿蔔2/3根、乾紅椒一個、熟芝麻2勺、白糖20g、味淋30ml、日式濃口醬油15ml、出汁粉3g、芝麻油15ml

製作過程:

1. 準備好材料，我家乾紅椒都是剪好的，直接拿來用就好，辣椒辣的話，放半個就夠了。

2. 牛蒡洗乾淨，不用削皮，切成絲，熱水裡放點鹽，把切好的牛蒡焯一下水，去掉土腥味。

3. 胡蘿蔔削皮，切絲，和焯好牛蒡絲放一起，備用。

4. 鍋中倒入芝麻油，不用把鍋燒太熱，放入乾紅椒，中火即可，大火容易把辣椒燒糊掉。

5. 倒入牛蒡和胡蘿蔔，翻炒至斷生。

6. 先放糖，炒一分鐘左右，再放入其他調料。

7. 翻炒至湯汁收盡，加入兩勺芝麻，翻炒均勻即可。

8. 盛好的之後，可以再在表面撒些芝麻，美觀一些。


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