仙草凍 食譜、作法，自己做奶茶仙草凍，冰爽降溫又消暑

食材準備：紅茶5g，牛奶500g，仙草凍一塊，蜂蜜適量

奶茶仙草凍的做法

Step1：煮適量清水，水沸之後把紅茶倒入鍋中煮30秒。時間要把控好，煮太短了茶味不濃，煮太久了會有苦澀感。

Step2：接著把牛奶倒入鍋中煮至微微沸騰。牛奶要用全脂牛奶，這樣煮出來的奶茶才夠足夠香濃。

Step3：奶茶煮好之後，倒到一個大碗裡，再把鍋洗乾淨。用細篩過濾勺再把奶茶過濾回煮鍋裡，放置自然晾涼。

Step4：仙草凍切成小塊，放入碗裡。喜歡大口吃仙草凍的話就切大塊些，這個隨自己喜好決定就好。

Step5：然後把奶茶倒入杯子裡，放入切好的仙草凍，舀一勺蜂蜜攪拌均勻，放入冰箱冷藏之後風味更佳。

清涼解暑，爽滑細膩的奶茶仙草凍就做好了，你還想吃什麼？

【小撇步】：

1、仙草凍如果自己的話也是很簡單的，可以用仙草粉就能輕鬆做，想知道的話我可以專門出一篇教程分享給大家。

2、不要用白砂糖煮奶茶，因為白砂糖煮的奶茶口感不夠絲滑香醇。煮紅茶的時間要控制在30秒，牛奶煮至微微沸騰冒泡即可。