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韓式辣白菜豆腐鍋食譜韓式辣白菜入菜味道一級棒,炒五花肉、燉辣醬湯,就著白粥都很有滋味兒~食材:韓式辣白菜200g,老豆腐一方快,五花肉沫適量,甜豆適量;配料:韓式辣椒醬適量,骨湯濃湯寶一塊,蔥薑蒜適量……
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韓式辣白菜豆腐鍋食譜
韓式辣白菜入菜味道一級棒,炒五花肉、燉辣醬湯,就著白粥都很有滋味兒~
食材:韓式辣白菜200g,老豆腐一方快,五花肉沫適量,甜豆適量;
配料:韓式辣椒醬適量,骨湯濃湯寶一塊,蔥薑蒜適量,鹽味精適量;
做法:
1、如圖準備好所有食材,韓式辣椒醬各大超市進口裝櫃有賣;
2、豆腐切方塊;生薑和大蒜切沫,加入五花肉沫中,攪打均勻;甜豆剝好,洗淨待用;大蔥切好備用;
3、鍋中做水,水開後將豆腐塊焯一分鐘去除豆腥味;
4、起鍋坐油,油熱後下入肉末炒香;
5、下入辣白菜,翻炒出味兒;
6、將材料轉移至砂鍋中,加水,加入一塊骨湯濃湯寶,煮開;
7、加入一勺韓式辣椒醬,煮開;
8、加入焯過的豆腐塊和豌豆粒;
9、小火燉煮8-10分鐘;
10、出鍋前調一下鹹淡,調入適量味精提味;
Tips:
1、韓式辣椒醬不是很辣的,所以大膽的放吧,讓味道和顏色都夠濃郁;
2、用砂鍋煮出來後,湯不易涼,很適合冬天吃哦~
3、豆腐用老豆腐味道好,我還煮過凍豆腐的,也別有一番滋味,很入味兒~
4、辣白菜和韓式辣椒醬都有鹽,出鍋前根據個人口味調入少量鹽即可~
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