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羅利斯意麵食譜原料：大番茄100克，義大利麵50克，鹽適量，茄子30克，洋蔥20克，羅勒葉2克，大蒜 10克，馬蘇裡拉芝士5克，橄欖油5克，黑胡椒粉5克，薄荷葉1克，雞高湯100克製作方法：1. 鍋中……
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羅利斯意麵食譜
原料：
大番茄100克，義大利麵50克，鹽適量，茄子30克，洋蔥20克，羅勒葉2克，大蒜 10克，馬蘇裡拉芝士5克，橄欖油5克，黑胡椒粉5克，薄荷葉1克，雞高湯100克
製作方法：
1. 鍋中放水、鹽、橄欖油，燒開後放入義大利麵，煮9分鐘左右即可。
2. 將大番茄的蒂挖出，將番茄放入熱水中燙一下，撈出後去皮切丁。
3. 熱鍋，放入洋蔥碎、大蒜和黃油，炒香後倒入番茄丁和羅勒葉。
4. 倒入雞高湯，煮開，成為番茄醬。
5. 將茄子切成小塊，在鍋中倒入煮好的義大利麵和洋蔥碎。
6. 把切好的茄子一起倒入鍋中，倒入番茄醬，繼續翻炒，裝盤，撒上黑胡椒粉、馬蘇裡拉芝士，裝飾薄荷葉即可。
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