煮義大利食譜，麵條爽滑有嚼勁

煮義大利食譜，麵條爽滑有嚼勁

義大利麵的做法：

備用食材：義大利麵1把，番茄1個，醃辣椒3個，洋蔥1根，芹菜1小把，鹽適量，大蒜2瓣；

製作過程：

第一步，首先將所需要的食材都準備到位，番茄清洗乾淨後，在底部劃十字，然後放在開水中浸泡一會，揭掉皮後，將番茄放在案板上，切成小小的丁；

第二步，洋蔥剝去外層的幹皮，同樣也切成碎丁，同時將醃辣椒和芹菜分別切成碎丁備用，大蒜剝皮後，拍一下即可，在鍋中添上適量的水，待水煮開後，加上些許的食用鹽；

第三步，將義大利麵呈放射性下入在鍋中，待將麵條煮至8成熟的時候，即可關火，撈出來，放在盤子中，加上適量的橄欖油，攪拌均勻後備用，重起一鍋，在鍋中添油；

第四步，先將大蒜和醃辣椒，放入在鍋中，煸炒出其中的香味後，放入洋蔥丁，炒至洋蔥變透明之後，將番茄丁下入在鍋中，直到炒出番茄的湯汁，並且炒成濃濃的醬料的時候；

第五步，即可將之前煮熟的義大利麵下入在鍋中，翻拌均勻後，可以適當的加上點之前煮意麵的水，稍微的燜一會，最後再將之前切好的芹菜放入在鍋中，炒熟後，即可關火盛出享用。

烹飪小技巧：

1、相信很多人喜歡吃西餐，便會經常去西餐廳，可是我們也知道，西餐的量少還比較貴，與其在花錢在外面吃，還不如親手在家做，成本低還能吃得好，家庭做義大利麵，當然是要更加符合家人的口味，這樣家人才會吃得開心美味，大家可以隨意的搭配一些食材，蔬菜、肉類都可以，一般做意麵都會用到番茄，番茄本身也是種很健康的蔬菜，所以適當吃對身體也會有幫助。