醃製生蝦食譜

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醃製生蝦食譜介紹

醃製生蝦食譜食材:蝦,蔥,香菜,蒜,蒜頭油、小米辣椒,生抽醬油,老抽,鹽,雞精,魚露、醋做法:1、先把海蝦洗淨瀝乾水,放在籃子裡,撒一大把粗粒海鹽,翻滾幾下,等水分瀝出來。2、把蔥,香菜,蒜,小米辣椒……

醃製生蝦食譜詳細內容

醃製生蝦食譜

醃製生蝦食譜


食材:

蝦,蔥,香菜,蒜,蒜頭油、小米辣椒,生抽醬油,老抽,鹽,雞精,魚露、醋

做法:

1、先把海蝦洗淨瀝乾水,放在籃子裡,撒一大把粗粒海鹽,翻滾幾下,等水分瀝出來。

2、把蔥,香菜,蒜,小米辣椒等切碎備用,取一個大碗,放生抽,老抽,細鹽,雞精,魚露(多放點)。

3、把蝦上的粗鹽撈出放進大碗裡,再放上。配料均勻攪拌。

4、可以放進冰箱凍個三到四小時,效果更佳,但注意生醃製海鮮品容易讓人出現鬧肚子,不是經常吃的人最好注意食量,慢慢嘗試就好。