自己在家煎牛排的方法,牛排香嫩入味【食材準備】牛排,大蒜。【烹飪步驟】①這是我從冰箱裡剛剛拿出來的牛排,凍的比較硬了,所以要提前拿出來自然解凍,如果早上吃的話,早起10來分鐘從冰箱取出,基本上就能融化……
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自己在家煎牛排的方法,牛排香嫩入味
【食材準備】牛排,大蒜。
【烹飪步驟】
①這是我從冰箱裡剛剛拿出來的牛排,凍的比較硬了,所以要提前拿出來自然解凍,如果早上吃的話,早起10來分鐘從冰箱取出,基本上就能融化的非常好了。
②化好的牛排把內包裝袋剪開,把牛排拿出來,這時候會有很多水分,拿一張廚房用的吸油紙,在正反兩面把牛排表面的水分吸乾,這樣防止在煎的過程中噼裡啪啦的響個不停。
③這個牛排裡面提供了兩種調料,一種是番茄,一種是黑椒,因為是給孩子吃,我就選擇了番茄味的,另外還配了兩包油包,是專門煎牛排的油,所以就用不到平時炒菜的油啦,把這兩包油包開啟,全部倒入鍋中。
④開火之後把油溫先加熱一下,一定要保持小火,這時候再把牛排放進去,開始小火慢煎,煎的過程中不要總是翻面,等到一面煎的差不多熟了,然後再給翻面去煎另一面,煎牛排的過程中要加入幾片拍好了的大蒜,這樣能夠提升牛排的味道。
⑤兩面都煎得熟透了之後一定要把側面也煎一下,因為牛排還是有一定的厚度的,如果只煎兩面,側面的位置可能會有點夾生,兩面煎到快熟的時候,再把番茄醬倒入牛排中,繼續兩面去煎,讓牛排充分入味。
⑥全部都煎好了,就可以把牛排取出來擺放到盤中,冷涼一些之後就把它用刀切成小塊,方便孩子吃,我每次做的時候,一般出鍋之後就把牛排煎成小塊了。
所以這個牛排還是非常簡單去烹飪的,利用提供好了的調料去煎,做出來的味道就非常好,在煎的過程中真的就是能夠聞到一種濃濃的牛排香味,超級解饞,孩子也特別愛吃,喜歡就做來試試吧!
【烹飪小提示】
煎牛排的時候一定要多放一些油,本身裡面是放了兩包油包的,有的朋友就覺得一包就夠了,其實不然的,煎牛排一定要多放油,這樣才能夠超過於牛排,因為牛排是有一定厚度的,油越多煎的部位越深,這樣做出來才會好吃。牛排在家就能做,教你正確流程,輕鬆做牛排,比去飯店省錢還好吃。
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