幹蘿蔔炒雞肫食譜介紹

幹蘿蔔炒雞肫食譜用料雞胗六個,大蒜半頭,乾紅辣椒五個,杭椒四個,高湯適量,泡椒適量,鹽兩茶匙,料酒兩湯匙,生抽適量,白糖少許做法步驟1、備好所用食材,雞胗切片,蘿蔔乾溫水泡軟切片。2、鍋裡燒水,煮沸加……

幹蘿蔔炒雞肫食譜詳細內容

幹蘿蔔炒雞肫食譜

幹蘿蔔炒雞肫食譜


用料

雞胗六個,大蒜半頭,乾紅辣椒五個,杭椒四個,高湯適量,泡椒適量,鹽兩茶匙,料酒兩湯匙,生抽適量,白糖少許

做法步驟

1、備好所用食材,雞胗切片,蘿蔔乾溫水泡軟切片。

2、鍋裡燒水,煮沸加一茶匙鹽,1湯匙料酒,把蘿蔔乾和雞胗一起倒入焯水,煮1分鐘撈出洗淨瀝乾。蒜切片,青椒切段。

3、鍋裡放油,煸炒蒜,幹辣椒,泡椒。大火放入雞胗蘿蔔乾。

4、調入1茶匙鹽,1湯匙蒸魚豉油,2湯匙料酒,1茶匙白糖,3湯匙骨頭湯,大火爆炒,汁微微幹。

5、放入青椒段,炒斷生即可。出鍋裝盤