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雜蔬白肉拼蛋食譜食材白肉40克，洋蔥1個，鵪鶉蛋10個，皮蛋2個，蒜頭10克，香醋適量，香油1勺，青尖椒4個，香菜1棵，黑木耳適量，苦菊適量做法1.五花肉一小塊，用八角、老抽、生抽、料酒、鹽和水煮至熟……
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雜蔬白肉拼蛋食譜
食材
白肉40克，洋蔥1個，鵪鶉蛋10個，皮蛋2個，蒜頭10克，香醋適量，香油1勺，青尖椒4個，香菜1棵，黑木耳適量，苦菊適量
做法
1.五花肉一小塊，用八角、老抽、生抽、料酒、鹽和水煮至熟透，放涼切薄片
2.皮蛋和鵪鶉蛋去殼切成小塊備用，苦菊洗淨
3.青椒切丁，香菜切末，大蒜搗成泥，洋蔥切細絲
4.將醋、生抽、芝麻油、鹽、蒜泥調入小碗，攪拌均勻
5.黑木耳泡發洗淨掰成小朵，放入開水中焯熟
6.將食材放入大碗，將調好的涼拌汁淋在表面，拌勻即可食用
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