皮蛋 食譜、作法,自制皮蛋腸食譜介紹

自制皮蛋腸食材雞蛋六個,皮蛋五個,腸衣兩米,鹽適量,料酒、生抽少許做法1.雞蛋打入大碗中,放入鹽打散2.皮蛋去殼,切成小塊,放入雞蛋液中攪拌均勻3.加入適量生抽、料酒繼續攪拌均勻4.用飲料瓶剪成一個簡……

皮蛋 食譜、作法,自制皮蛋腸食譜詳細內容

皮蛋 食譜、作法,自制皮蛋腸食譜

自制皮蛋腸

食材

雞蛋六個,皮蛋五個,腸衣兩米,鹽適量,料酒、生抽少許

做法

1.雞蛋打入大碗中,放入鹽打散

2.皮蛋去殼,切成小塊,放入雞蛋液中攪拌均勻

3.加入適量生抽、料酒繼續攪拌均勻

4.用飲料瓶剪成一個簡易漏斗,將蛋液灌入塑膠腸衣中,兩端用線繫緊

5.放入鍋中煮熟即可,注意塑膠不要直接接觸鍋底,也可以用蒸鍋蒸熟

6.放涼後,即可切片擺盤食用