綠豆芽香乾炒韭菜所需材料：香乾2片、綠豆芽250克、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣做法步驟：1.準備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮投洗乾淨，韭菜摘去老葉，洗淨，在商場購買香乾應選擇具有冷藏保鮮裝置的……
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綠豆芽香乾炒韭菜
所需材料：香乾2片、綠豆芽250克、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣
做法步驟：
1.準備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮投洗乾淨，韭菜摘去老葉，洗淨，在商場購買香乾應選擇具有冷藏保鮮裝置的副食商場、超市。應選擇有防汙染包裝的豆製品，例如經真空壓縮的保鮮膜。這樣的香乾，乾淨衛生吃著放心。
2.將香乾切成條狀，韭菜切段。鍋加水燒開，下入薑絲和蒜片爆香，下入綠豆芽大火翻炒1-2分鐘。
3.再下入香乾一起翻炒，將綠豆芽翻炒至斷生。下入韭菜，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，將韭菜炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。
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