泡椒田雞做法材料：田雞、泡椒、泡姜、蔥、香菜備好。做法1、田雞洗淨瀝乾水份，泡姜、泡椒切塊，蔥、香菜切段備好。2、將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞，醃製10分鐘。3、鍋下油燒熱，爆……
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泡椒田雞做法
材料：田雞、泡椒、泡姜、蔥、香菜備好。
做法
1、田雞洗淨瀝乾水份，泡姜、泡椒切塊，蔥、香菜切段備好。
2、將1茶匙鹽、1茶匙糖、1湯匙花雕酒、1湯匙油碼入田雞，醃製10分鐘。
3、鍋下油燒熱，爆香田雞。
4、炒至田雞微黃盛出。
5、另鍋爆香泡姜、泡椒和蔥白。
6、將田雞放入。倒入泡椒水。淋入紅燒醬油。
7、撒入糖和鹽，蓋上蓋燜一會。
8、撒入香菜。炒均即可!
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