想吃雞翅那就做三汁燜鍋，一鍋熟，食材豐富，入味好吃

今天想吃雞翅，就順便搞個三汁燜鍋，一鍋熟，把各人愛吃的食材放進去。

製作過程

1.雞翅提前解凍，用生抽、蒜泥、黑胡椒粉醃製一上午，也可以前一天晚上醃製好，第二天中午吃。

2.素菜去皮切小塊，我這裡用到土豆、紅薯、西芹、胡蘿蔔，你們也可以換成自己喜歡的蔬菜，建議不要用綠葉菜。用少許油和鹽提前拌好，鹽不要多，等下醬汁有鹽味的，喜歡辣的可以拌點辣椒粉。我家裡沒有辣椒粉了，就省略掉。

3.重點來了，調醬汁。蠔油2勺，蕃茄醬2勺，海天黃豆醬2勺，味極鮮醬油2勺，糖一勺，雞精少許，料酒少許，澱粉一勺。可以跟你的食材增多或者減少，看個人喜好。

4.準備一個平底鍋或者不粘的鍋，倒油，比平時炒菜多一點點。喜歡黃油的也可以拿黃油代替，喜歡蒜粒的也可以先丟蒜粒進去爆香，再把素菜墊底，鋪上雞翅，大蝦，或者你喜歡的食材，為了入味我都用醬汁稍微拌一下（這個步驟可以省略），中小加蓋燜至12分鐘，淋上醬汁，再轉中火燜10分鐘。如果你是很薄的鍋底容易揮發水分，那建議在燜之前加一碗水。

如果你是密封性比較好的鍋，可以不用加水，蔬菜會出一部分水。也取決於你喜歡幹香的口味還是更喜歡帶湯汁好下飯。

5.燜熟後開蓋放上香菜，攪拌開即可。