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紅燒海螺材料：海螺1500克、鹽糖適量、料酒胡椒粉適量、鮮抽醬油老抽醬油適量、醋澱粉適量、蔥薑蒜辣椒適量做法：1、海螺洗淨,放淡鹽水吐沙1天2、放開水焯一下，用牙籤挑出螺肉,用鹽抓幾下洗淨3、蔥,姜,……
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紅燒海螺
材料：海螺1500克、鹽糖適量、料酒胡椒粉適量、鮮抽醬油老抽醬油適量、醋澱粉適量、蔥薑蒜辣椒適量
做法：
1、海螺洗淨,放淡鹽水吐沙1天
2、放開水焯一下，用牙籤挑出螺肉,用鹽抓幾下洗淨
3、蔥,姜,蒜洗淨切碎，用鹽,糖,料酒,胡椒粉,鮮抽醬油,老抽醬油,醋,澱粉,水,混合成調味汁
4、鍋裡油熱,放姜,蒜辣椒爆香
5、放下海螺肉快炒，放入調味汁煮3分鐘，汁水變稠時放蔥即可。
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