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沙嗲牛肉串食譜食材:牛肉200克,沙嗲醬30克,生抽30克,芝麻油15克,蜂蜜30克,白糖5克,檸檬1/2個,色拉油適量步驟:1牛肉在冷水中浸泡4小時以上,去血水,用廚房紙吸乾水分備用,同時準備好沙嗲……
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沙嗲牛肉串食譜
食材:
牛肉200克,沙嗲醬30克,生抽30克,芝麻油15克,蜂蜜30克,白糖5克,檸檬1/2個,色拉油適量
步驟:
1牛肉在冷水中浸泡4小時以上,去血水,用廚房紙吸乾水分備用,同時準備好沙嗲醬和檸檬。
2將牛肉切成2.5釐米左右的小方塊,倒入大碗中,加入沙嗲醬、生抽、芝麻油、蜂蜜、白糖,擠入檸檬汁。
3拌勻後用手抓揉5分鐘,再醃製1小時。
4烤盤鋪錫紙、刷薄油,將醃好的牛肉塊用竹籤串好,排放在烤盤中。
5烤箱預熱,上下火200℃,中層開熱風,烤5分鐘後,取出翻面,在牛肉串表面刷少量油,再烤3分鐘即可。
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