伏天最愛的一鍋燉,有肉有菜有湯汁,每次孩子總能吃2碗米飯!作為葷素搭配的極品菜譜,隔三差五做給家人嘗一嘗,真是非常棒的選擇呢!老人和孩子都非常喜歡吃,每一口都軟嫩又回味。你也趕緊試一試吧,肯定不會讓你……
伏天最愛的一鍋燉,有肉有菜有湯汁,每次孩子總能吃2碗米飯!作為葷素搭配的極品菜譜,隔三差五做給家人嘗一嘗,真是非常棒的選擇呢!老人和孩子都非常喜歡吃,每一口都軟嫩又回味。你也趕緊試一試吧,肯定不會讓你失望的。
【牛肉番茄燉土豆】
製作配料:牛肉500克 番茄2個 土豆2個 香菇6朵 一把粉條 生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 鹽1勺半 香葉2個 桂皮2克 八角2個 生薑2片
製作方法:
1、準備牛肉,切成小塊;牛肉最好選擇有筋膜的牛肉,這樣吃起來口感更好;
2、牛肉冷水下鍋,加入蔥、姜、料酒焯水3-5分鐘撈出來;
3、再用溫水清洗乾淨,瀝乾水分;
4、鍋中注入植物油,放入冰糖炒至焦糖色,再把牛肉倒進去,翻炒至上色,加入生薑、桂皮、香葉、八角炒出香味;
5、再加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻;
6、加入足夠的清水,轉移到砂鍋裡,大火燒開轉小火慢燉40分鐘;
7、土豆去皮後切成小塊,香菇洗淨切成小塊備用;
8、燉至牛肉熟爛,加入土豆和香菇、西紅柿小碎丁、一把粉條,繼續燜煮;西紅柿、粉條忘記拍照了。
9、煮至土豆熟爛即可,我們的砂鍋牛肉西紅柿燉土豆就好了,這一鍋超級滿足,有肉有菜有湯汁,每次米飯都不夠吃!
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