金針菇炒雞蛋所需食材：金針菇1把，雞蛋2個，辣椒1個，胡蘿蔔半根，蒜2瓣，食用油適量，鹽少許，生抽1勺，蠔油1勺。製作方法：1.準備食材，金針菇切掉根部，撕成小朵，加入少許麵粉，適量清水，攪拌均勻，浸……
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金針菇炒雞蛋
所需食材：金針菇1把，雞蛋2個，辣椒1個，胡蘿蔔半根，蒜2瓣，食用油適量，鹽少許，生抽1勺，蠔油1勺。
製作方法：
1.準備食材，金針菇切掉根部，撕成小朵，加入少許麵粉，適量清水，攪拌均勻，浸泡十分鐘，然後多洗幾遍，攥幹水分備用。胡蘿蔔去皮，插成細絲。雞蛋打入碗中，打散備用。辣椒切細絲，切蒜片。
2.鍋中加入適量食用油，加入雞蛋液，翻炒出雞蛋塊，裝盤備用。
3.鍋中重新加入食用油，加入金針菇，翻炒至金針菇變軟，裝盤備用。
4.鍋中再次加入食用油，油熱，加入蒜片，翻炒均勻，加入胡蘿蔔，翻炒3分鐘。
5.加入剛才炒好的雞蛋塊，金針菇， 辣椒絲，翻炒均勻
6.再加入鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻，好吃的金針菇炒雞蛋就做好了。
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