電飯鍋做超級下飯的鹽焗雞，懶人版，簡單又好吃

電飯鍋做超級下飯的鹽焗雞 

食材：

雞（凈約1500克）1隻（雞別太瘦）、蔥6根、姜4片、生抽適量、老抽1～2克（看雞大小增減）、花生油適量、白鬍椒粉適量、海天鹽焗雞粉30克

做法：

• 從雞肚開邊，不砍斷，清洗乾淨內臟。

• 雞放入容器內，再加入花生油，生抽，老抽，胡椒粉，鹽焗雞粉，整雞抹勻腌制2～3小時。

• 電飯鍋內鋪上蔥段、薑片也可以選擇用洋蔥切大塊墊底。

• 把雞放入鍋膽內，倒入腌制雞的汁（可不加）。按煮飯鍵，等電飯鍋燒熱后，微微聞到雞香味，再煮20分鐘，然後拔掉電源，留它燜30～40分鐘即可。燜的過程不要開蓋。雞大、雞老，一般需要煮40～45分鐘左右，再燜1.5小時。

• 鹽焗的時候鍋內加清水嗎？不用！不用！不用！全程不需要另加水！它會燜出汁的。（燜好鍋內有汁水屬於正常現象）。

• 燜好的雞用筷子戳一下，雞腿不出血就是熟了。如果出血，再煮10分鐘，燜20分鐘。正常來說，熟了，因為我這個雞都能用手撕開了。

• 出鍋裝盤，可以砍塊或者手撕食。

• 嫩滑的雞皮、軟嫩的雞肉真的好下飯。