蒜泥雞蛋,食材簡單,味道不簡單介紹

【蒜泥雞蛋】主料:雞蛋3個輔料:小香蔥1棵紅辣椒1個大蒜10克做法:1.大蒜去皮,辣椒、蔥洗凈,雞蛋放入鍋中煮熟。2.紅辣椒、蔥切碎,大蒜搗碎。3.蒜泥放入碗內,放入蚝油、醬油、醋(醬油有鹹味,所以無……

蒜泥雞蛋,食材簡單,味道不簡單詳細內容

【蒜泥雞蛋】

蒜泥雞蛋,食材簡單,味道不簡單

主料:雞蛋3個

輔料:小香蔥1棵紅辣椒1個大蒜10克

做法:1.大蒜去皮,辣椒、蔥洗凈,雞蛋放入鍋中煮熟。

2.紅辣椒、蔥切碎,大蒜搗碎。

3.蒜泥放入碗內,放入蚝油、醬油、醋(醬油有鹹味,所以無需放鹽)。

4.把辣椒和蔥花放進去,放適量香油、一點點白砂糖。

5.攪勻,雞蛋煮好後放入冷水中冰一下,這樣很容易剝,蛋白表面光滑,不會沾到蛋殼上。

6.剝好的雞蛋用刀切成小塊兒,放到盤子里,澆上料汁拌一拌就可以吃了(雞蛋千萬不要煮老了,不但顏色不好看、營養也流失了一部分)。