甜甜圈說到甜甜圈,沒有哪個女生不喜歡的,主要是因為甜甜圈有個呆萌的外形,自己做甜甜圈,其實方法非常的簡單,有麵粉就能搞定,而且不用烤箱,自己做的甜甜圈不但香甜柔軟,組織細膩,非常的好吃,而且比買的要健……
甜甜圈
說到甜甜圈,沒有哪個女生不喜歡的,主要是因為甜甜圈有個呆萌的外形,自己做甜甜圈,其實方法非常的簡單,有麵粉就能搞定,而且不用烤箱,自己做的甜甜圈不但香甜柔軟,組織細膩,非常的好吃,而且比買的要健康,絕對不含任何添加劑,做出來孩子肯定超喜歡~
這款用油炸的甜甜圈又香又軟,更偏向於蛋糕的口感,於是它也被稱為甜甜圈小麵包,雖然是油炸的,但吃起來完全不油膩,吃起來的口感是非常的細膩柔軟,和麵包差不多,也是孩子愛吃的口味,甜甜圈的造型小巧迷你,兩口一個,好吃到舔手指。
〖 食材清單 〗麵粉300克、白糖60克、鹽3克、酵母3克、雞蛋1顆、清水120毫升、20克食用油、適量白糖
〖 製作步驟 〗
1、先來和面,麵粉300克,白糖60克,鹽3克,酵母3克,雞蛋1顆;
2、先把雞蛋和麵粉混合在一起,再加水120毫升,攪拌成絮狀后加20克食用油,不用揉光滑,基本的揉成形狀后醒發10分鐘,10分鐘后先揉光滑;
3、我們把它放到砧板上繼續揉搓,像洗衣服一樣一直揉,揉到可以拉出手套膜就可以了,蓋上醒發至2倍大;
4、麵糰兒醒好后先排氣,這個麵糰兒是偏柔軟的,可以撒點乾麵粉,排出氣體後分成大小相等的小劑子,繼續揉光揉圓,用擀麵杖從中間壓下去,翻過來整理下,再拉長一點兒,全部最好后醒發至2倍大;
5、麵糰醒好后開始炸,油溫6成熱下甜甜圈,用中火炸,一會兒它就飄起來了,體積也蓬鬆了許多,變得鼓了起來,注意翻面;
6、炸至兩面金黃就可以出鍋了,趁熱裹上白糖,香甜又柔軟的油炸甜甜圈就做好了;
這種做法不容易失敗,特別適合新手操作,一次就能成功,這款甜甜圈表面不需要做什麼裝飾也一樣好看,它所用到的食材家裡基本都有,下面我就給大家分享這款甜甜圈小麵包的具體做法以及製作技巧,學會了趕緊做給你親愛的家人吃吧。
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