下做法:【豬頭肉拌黃瓜】所需材料:豬頭肉(鹵)半斤、黃瓜2根、香菜2棵、鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜2瓣、白糖半湯匙、米醋2湯匙、生抽1湯匙、做法步驟:1.準備好所需材料,黃瓜和香菜洗凈,瀝……
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下做法:
【豬頭肉拌黃瓜】
所需材料:豬頭肉(鹵)半斤、黃瓜2根、香菜2棵、鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、大蒜2瓣、白糖半湯匙、米醋2湯匙、生抽1湯匙、
做法步驟:
1.準備好所需材料,黃瓜和香菜洗凈,瀝凈水分。豬頭肉買的是鹵好的豬頭肉。黃瓜最好提前放冰箱里冷藏,吃著涼爽。
2.把豬頭肉切成片。
3.把黃瓜放到菜板上,用刀把黃瓜拍裂,再把黃瓜斜刀切成段。
4.香菜切成小段,大蒜拍一下,再切成末。
5.把黃瓜和豬頭肉一起放入盆內,再加入香菜,蒜末,辣椒油,香油,鹽,生抽,白糖,米醋。用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即可。
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