【酥炸蝦】食材：蝦適量，酥炸粉1碗，雞蛋1個，黑胡椒適量，椒鹽適量，料酒2克，醬油3克，食用油適量【製作步驟】1，用剪刀剪去蝦頭部1/2處，加入醬油，料酒，黑胡椒和鹽腌制15分鐘。2，準備好雞蛋和酥炸……
【酥炸蝦】
食材：蝦適量，酥炸粉1碗，雞蛋1個，黑胡椒適量，椒鹽適量，料酒2克，醬油3克，食用油適量
【製作步驟】
1，用剪刀剪去蝦頭部1/2處，加入醬油，料酒，黑胡椒和鹽腌制15分鐘。
2，準備好雞蛋和酥炸粉，沒有酥炸粉可以換麵包糠，雞蛋打散。
3，取一個小奶鍋，鍋內放入適量的色拉油，中小火燒至冒熱氣。
4，取一個蝦，先放入蛋液里裹均勻，夾出放入酥炸粉里裹上一圈。
5，放入鍋內油炸至金黃即可出鍋，稍稍冷卻后再中火復炸一次即可。
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