奶香濃郁鳳梨酥做法，酥酥軟軟的，餡兒滿滿的，咬一口香甜

又到了吃鳳梨的季節，今天想起來，就徒手做了這個奶香濃郁的鳳梨酥～一斤切好的鳳梨做了十二個鳳梨酥，很滿足～其實，每一種美味的存在都是為了紀念那段令人懷念的相遇

奶香濃郁鳳梨酥—最佳伴手禮的做法步驟

1. 原料先來一個合影吧～～沒有想象的複雜吧～～奶粉我用的全脂奶粉哦～～為了更有奶香味。

2. 先來做皮吧。把室溫軟化的黃油打發至發白蓬鬆，加入糖粉，繼續打發，直到完全混合。

3. 分5次加入全蛋液，每一次加入都攪拌均勻。

4. 拌勻后，篩入低筋麵粉，鹽，奶粉，用刮刀翻壓，不要過度揉面，直到成為光滑的麵糰。

5. 將麵糰冰箱冷藏半小時。

6. 接著做餡兒。將鳳梨切小丁。

7. 用紗布包裹，擠出水份。

8. 擠干，像圖上那樣。一斤鳳梨擠完所剩無幾。

9. 下過翻炒鳳梨，再加細砂糖，鹽，出水后加入麥芽糖，翻炒，直到收汁，放涼，如果出水再炒一遍，直到鳳梨和糖漿成一體的。放冰箱冷藏一個小時。

10. 將麵皮取一點滾圓，壓扁，做成周圍薄中間厚的皮，包上同樣分量的鳳梨醬。封口。

11. 用模具整形。烤箱預熱160度，入烤箱上下火20分鐘，取出翻面再8分鐘，上色金黃就可以了。