山藥別再燉了，教你新做法山藥雞蛋小餅，比吃大魚大肉還香

山藥別再燉了，教你新做法山藥雞蛋小餅，比吃大魚大肉還香

［山藥雞蛋小餅］
［基本食材］山藥，麵粉，雞蛋，白糖，酵母粉。
［基本步驟］
1.首先我們將山藥去掉皮，然後再將它切成小圓片，這個小圓片其實可以不用那麼薄，然後我們把切好的所有的小圓片放到盤子裡面，米粉上蒸鍋大火蒸20分鐘時間到以後，我們用夾子將裝有山藥的盤子取出來，取出來以後倒入大碗中，然後在大碗中打入兩個雞蛋用擀麵杖攪拌均勻。

2.然後我們在粘稠的山藥麵糊裡面加了10克白糖，3克酵母粉攪拌均勻。攪拌均勻以後，少量多次地加入100克麵粉攪拌成面絮狀。蜜雪種植一年以後，我們再加入5克食用油，下手將它融合成麵糰。

3.如果好一會兒，我們在案板上撒上一把乾麵粉，然後把麵糰放到案板上繼續揉搓。整理好以後，我們將它按扁，然後再用擀麵杖將它擀薄，改成黃皮以後，我們用圓形的按壓模具，將包皮上面按壓出許多個小圓片，將小圓片和其他的麵皮分離出來以後，我們再將剩下的面揉合，用擀麵杖擀薄，再將小模具按壓到薄麵皮上面。

4.然後我們用保鮮膜覆蓋到小圓餅上面，醒發半個小時半個小時以後，我們將小餅的上面的保鮮膜揭開，小餅拿到手裡面是輕飄飄的。

5.電餅鍋預熱好以後，我們將所有的小餅全部放上電餅鍋，這個時候不用刷食用油，合上蓋子，烙餅兩分鐘以後我們再把它打開。

6.然後我們用小鍋鏟或者是筷子，將所有的小餅全部挨個翻，一個面繼續烙餅，繞到小點，兩面都呈現出焦黃色以後，我們再反覆的烙餅一分鐘就可以關火出鍋了。

就這樣一道美味的山藥雞蛋小餅就做好了，吃起來鬆軟香甜，營養美味了，拿它來當我們平時刷視頻和追劇的小零食，小點心是再合適不過的了，而且這個是脂肪很低的小麵餅，所以如果有減肥的朋友，其實我們可以嘗試一下這一個小餅。