蘆筍炒雞肉材料：雞胸肉150克，蘆筍120克，蔥、去皮，姜塊各少許，高湯30毫升調料：鹽、白糖各3克，料酒3毫升，澱粉、食用油各適量做法：①洗凈的雞胸肉切成小塊， 放入備好的碗中，放入料酒、鹽、澱粉攪……
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蘆筍炒雞肉
材料：雞胸肉150克，蘆筍120克，蔥、去皮，姜塊各少許，高湯30毫升
調料：鹽、白糖各3克，料酒3毫升，澱粉、食用油各適量
做法：
①洗凈的雞胸肉切成小塊， 放入備好的碗中，放入料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，腌漬10分鐘。
②洗凈的蘆等去皮， 切成段；洗凈的蔥切成段；去皮的姜塊切成片，再切成絲，待用。
③熱鍋中注水煮沸，放入蘆筍，焯水后撈出。
④用油起鍋， 放入腌好的雞胸肉，炒至焦黃，盛出。
⑤熱鍋注油燒熱， 放入薑絲、蔥段，炒香，放入蘆筍、雞胸肉、料酒，炒勻去腥，倒入高湯，放入鹽、白糖，炒至入味。
⑥在裝有澱粉的碗里滴入少量水拌勻，再倒入鍋中，勾芡；關火后將鍋中食材盛出即可。
營養價值：蘆筍具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，而雞肉對產後營養不良、貧血有良好的食療作用，二者搭配食用，可使新媽媽的身體恢復得更快。
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