不咸不淡，湯味非常鮮美的墨魚燉豬肚

洗豬肚竅門和做法步驟

大家都認為豬肚好吃卻不好清洗，所以買的人比較少，其實並不難，

將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）；

2、裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘；

3、加入適量的麵粉；

4、將麵粉抓均勻，並腌至五分鐘；

5、將豬肚用流水沖洗乾淨，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘即可；

6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。

處理好豬肚就處理墨魚

1、將干墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右

2、取出墨魚的骨頭，

原料：

豬肚一個，干墨魚一個，紅豆200克

調料：清水3大碗、薑片四塊

做法：

1、將處理好的豬肚和干墨魚切成條狀，紅豆洗凈備用；

2、將紅豆放入沙鍋底部，再放入干墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水；

3、中小火燒至開后，改小火慢慢煨1個半小時即可。

4、原汁原味，所以別的調料都不放，如果坐月子的人都不宜吃太咸太油膩的，所以無須加鹽，而且墨魚本身就有鹹味，這樣正好，不咸不淡，湯味非常鮮美！