蟲草花膠鴿子湯用料:蟲草15克,花膠25克,鴿子1隻,生薑3片,料酒、食鹽各適量。 蟲草花膠鴿子湯做法: 1、將蟲草洗凈,備用。 2、花膠用清水浸泡,直至發脹,洗凈,切小塊備用。3、白鴿宰殺,去毛、去……
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蟲草花膠鴿子湯
用料:
蟲草15克,花膠25克,鴿子1隻,生薑3片,料酒、食鹽各適量。
蟲草花膠鴿子湯做法:
1、將蟲草洗凈,備用。
2、花膠用清水浸泡,直至發脹,洗凈,切小塊備用。
3、白鴿宰殺,去毛、去內臟備用。
4、將鴿子、蟲草、花膠、生薑一同放入燉盅中。
5、倒入適量料酒去腥。
6、加入清水,燉煮3小時左右。
7、加入食鹽調味即可。
花膠水鴨湯
用料:
水鴨一隻,淮山、杞子、花膠各25克,八角一粒,食鹽適量。
花膠水鴨湯做法:
1、將水鴨宰殺后,用滾水泡一泡,去毛及內臟備用。
2、將花膠用水泡開,洗凈后切絲備用。
3、將鴨、淮山、杞子、花膠、八角一齊放入燉蠱,。
4、 加入適量的開水,約燉3小時。
5、最後下鹽調味,盛出食用即可。
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