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鮮蝦番茄豆腐用料： 蝦仁 150克豆腐 500克香蔥 3棵番茄醬 &n……
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鮮蝦番茄豆腐
用料：
蝦仁 150克
豆腐 500克
香蔥 3棵
番茄醬
白砂糖
鹽
澱粉
蝦仁開背,豆腐切厚片備用.
鍋內放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.
將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝干油份,備用.
調水澱粉,將蝦仁加入其中,加鹽調味,抓勻.
鍋內放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.
煎至蝦仁表面金黃.
另起一鍋,鍋內放入適量油,倒入適量番茄醬.
加入白砂糖.
攪拌成均勻的番茄醬汁.
向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁.
翻版均勻,表面撒蔥花即可.
如果不怕油膩,可以炸蝦,炸蝦的口感比煎的好吃.
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