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蜂蜜凹蛋糕用料： 雞蛋（常溫的） 1個蛋黃（常溫的） 3個蜂蜜 15g糖粉&nb……
蜂蜜凹蛋糕
用料：
雞蛋（常溫的） 1個
蛋黃（常溫的） 3個
蜂蜜 15g
糖粉 30g
低粉 20g
香草精 適量
模具墊上油紙 烤箱預熱170度 準備夠大的鍋或者盆燒熱水 水溫不超過40度 不要燙手就行
雞蛋和蛋黃隔著溫水 加入糖粉和蜂蜜打發 高速一直打到濃稠 提起后滴落的蛋糊不會很快消失就行
把低粉篩入做法2內 再滴幾滴香草精去蛋腥味
用刮刀上下翻拌均勻至無麵粉顆粒
將蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具內
170度 上下火中下層 烤12分鐘就行了
如果喜歡全熟的就烤15分鐘以上 半熟不要超過12分鐘 如果很快上色了記得加蓋錫紙
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