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秋季宜常吃的五種食物秋季宜常吃梨 梨有「百果之寶」的美稱,它是秋季時令果品中的保健佳品。梨營養豐富,含大量的葡萄糖、果糖、蛋白質及多種維生素。同時,還有較高的食療價值。如將梨……
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秋季宜常吃的五種食物
秋季宜常吃梨
梨有「百果之寶」的美稱,它是秋季時令果品中的保健佳品。梨營養豐富,含大量的葡萄糖、果糖、蛋白質及多種維生素。同時,還有較高的食療價值。如將梨洗乾淨,切碎搗爛,取汁液,小火熬至濃稠,加入蜂蜜混勻,熬開,待冷卻后,即是「秋梨膏」,具有較好的滋陰生津、潤肺止咳等功效,尤其適宜秋季常吃。
秋季宜常吃板栗
板栗,是秋季時令乾果中的上品。其營養豐富,味道甘美,含澱粉62%~70%,糖分10%~20%,蛋白質5%~10%,脂肪7%~8%,以及各類維生素、脂肪酸、酶等營養成分。板栗也有重要的藥用價值,歷代醫學家認為,栗果可以益脾補肝,強壯身體。主治反胃、吐血、便血、金瘡、瘰癧等病症。將板栗切開,燙後去皮,與芋頭一起用水煮開加入紅糖,用文火熬爛,最後將糖桂花、葡萄乾、糖玫瑰加入,攪拌均勻,製作成紫紅湯羹。具有清熱去火、消肝止燥的功效。
秋季宜常吃芡實
芡實,是秋季時令佳果。它富含蛋白質及碳水化合物等營養成分。常用芡實煮粥食用,有養陰開胃、生津止渴等功效,對久治不愈的肺、脾、腎虛所致的虛喘等病症,也有獨特的療效。
秋季宜常吃百合
百合,有廣泛的藥用價值。漢代名著《金匱葯略》記載,以百合為主治療心神不定、飲食和行動失常的「百合病」。百合,具有養陰清熱、潤肺止咳等功效,秋季氣候乾燥,按中醫理論,秋天與人體肺臟相應,秋燥易傷肺,以致出現皮膚乾裂、口乾咽燥、咳嗽等各種病症。而百合味甘微苦,性平,入心肺經,功擅潤肺止咳,清心安神,對肺燥病症有較好的治療作用。單味百合煎服或與大米同煮,文火熬至爛熟,對治療咽癢、乾咳無痰等病症,均有較好的療效。
秋季宜常吃銀耳
銀耳,既是食品,又是藥品。作為食品,其營養價值相當豐富,含有蛋白質、多種氨基酸、維生素及多種微量元素等營養成分。作為藥用,它具有補胃、生津、潤肺、健腦等功效。用水泡發后,加入冰糖燉服,適用於治療心煩失眠、口乾咽燥、乾咳痰少等病症。秋天常食能增進食慾
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