紅油牛肉的做法

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紅油牛肉的做法介紹

紅油牛肉食材調料:牛腱子肉 500克 , 香菜 2棵 ,  紅油 30毫升, 熟芝麻 適量 , 糖 10克 , 香醋 一湯勺 , 八角一顆 / 香葉5片,桂皮一片 ,干辣椒3個 , 蔥結一根……

紅油牛肉的做法詳細內容

紅油牛肉

紅油牛肉的做法

食材調料:

牛腱子肉 500克 , 香菜 2棵 ,  紅油 30毫升, 熟芝麻 適量 , 糖 10克 , 香醋 一湯勺 , 八角一顆 / 香葉5片,桂皮一片 ,干辣椒3個 , 蔥結一根 ,  薑片5片 , 乾花椒粒5克 , 鹽適量 , 醬油一湯勺, 料酒一湯勺


紅油牛肉的做法

第一步:起鍋先把牛腱子肉和燉肉香料一起放鍋里,加入水沒過牛腱子肉。

第二步:中火煮開后撇去浮沫,倒入15毫升白酒一起燉煮60分鐘。

第三步:把紅油,糖,香醋一起拌勻調成汁備用,燉好的牛肉撈起放涼。

第四步:牛肉切成2厘米大小的方丁,淋上調味汁,撒上香菜即可開吃啦。