泰式冬陰功湯,泰式冬陰功湯的做法介紹

泰式冬陰功湯用料:大蝦 110g  蛤蜊 200g魷魚須 40g  白玉菇 50g香茅 一根  良姜 一塊檸檬葉 四片  青檸檬 一個泰式辣醬 兩塊  ……

泰式冬陰功湯,泰式冬陰功湯的做法詳細內容

泰式冬陰功湯

泰式冬陰功湯,泰式冬陰功湯的做法用料:

大蝦 110g  蛤蜊 200g

魷魚須 40g  白玉菇 50g

香茅 一根  良姜 一塊

檸檬葉 四片  青檸檬 一個

泰式辣醬 兩塊  番茄 一個

椰漿 65g


冬陰功湯的做法

1、準備好食材 ,大蝦用牙籤挑出蝦線

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2、熱鍋熱油爆香良姜和香茅 ,加入提前切好的番茄塊 ,番茄炒至軟爛 ,加入500毫升清水煮開

3、加入大蝦、魷魚須、香辣醬、檸檬葉 、擠入半個檸檬汁

4、加入白玉菇煮開 ,加入蛤蜊煮至開口 ,加入椰漿,煮開即可

5酸辣開胃,滿滿的東南亞風情

 

冬陰功湯的烹飪技巧

正宗的冬陰功湯還應該加入泰國朝天椒,不過我怕辣,沒有加!有魚露的話,出鍋前加上幾滴,增加風味!