酸菜巴沙魚片,酸菜巴沙魚片的做法介紹

酸菜巴沙魚片用料:巴沙魚 1大塊  汕頭酸菜 200g紅椒 適量  鹽 適量蔥 適量  澱粉水 適量雞精 適量  蒜頭 2瓣生薑 2片  花椒 半勺小……

酸菜巴沙魚片,酸菜巴沙魚片的做法詳細內容

酸菜巴沙魚片

酸菜巴沙魚片,酸菜巴沙魚片的做法

用料:

巴沙魚 1大塊  汕頭酸菜 200g

紅椒 適量  鹽 適量

蔥 適量  澱粉水 適量

雞精 適量  蒜頭 2瓣

生薑 2片  花椒 半勺

小米椒 4-5個  燈籠泡椒 6個

料酒 適量

酸菜巴沙魚片的做法

1、準備好食材、巴沙魚切成薄片。

2、巴沙魚片中加入一些薑絲、料酒、鹽和水澱粉,加入1勺油拌勻,腌制10分鐘。

3、泡菜切絲,辣椒切碎,蒜切成片,蔥切成段備用。

4、鍋中放入適量油燒熱后,加入花椒、小米椒、薑絲、蒜片、紅椒圈爆香。

5、加入泡菜絲翻炒均勻。

6、加入燈籠泡椒和小半碗泡椒汁。

7、倒入1碗開水,加入適量雞精、鹽調味燒開。

8、燒開后,放入漿過的巴沙魚片。

9、巴沙魚片煮至熟變色后,加入蔥段即可。