西冷牛排

175

西冷牛排介紹

西冷牛排:平時一些西餐廳就是會主打這款牛排,是男士最喜愛的一款牛排了,它是選至牛身上的外脊位置,只要把它呈上來,很明顯可以認出的,是一個長條狀,紅色的肉,邊緣還有一圈的白色油脂,這個部分的肉,是牛運動……

西冷牛排詳細內容

西冷牛排:平時一些西餐廳就是會主打這款牛排,是男士最喜愛的一款牛排了,它是選至牛身上的外脊位置,只要把它呈上來,很明顯可以認出的,是一個長條狀,紅色的肉,邊緣還有一圈的白色油脂,這個部分的肉,是牛運動量較少的位置,肉質細嫩,不肥不瘦,還帶有微微的筋,平時在烹飪它的時候,是不需要放太多的油的,因為它外邊有帶油脂啊。

西冷牛排


很多懂牛排的人,都認為西冷是牛肉中的精華,而老人家或者是牙齒不太奈斯的朋友,就不太適合了,你平時去西餐廳,注意看,你會發現很多女孩子是不會點西冷的,因為它的脂肪量還是蠻高的。

推薦熟度: 5分熟、7分熟