王傳仁吐司配方

龐多米改版-巧克力吐司 @ jo的樂活筆記 :: 痞客邦 PIXNET ::

中之可可雙色吐司，發現糖的比例是14%，手有點軟，最後決定用王傳仁老師的龐多米吐司改版． 配方 ... 王傳仁 的陽光宣言 周老師美食日記 孟孟夫人咖啡座 我的部落格蒐 …

直接法龐多米交作業-麵包機攪打 @ jo的樂活筆記 :: 痞客邦 …

交作業是福利，趕緊 交吧! 本篇成品王傳仁老師已當面診斷, 彩 色 字為講評心得摘要。 98/6/13上霄種法前用麵包機攪打、以直接法手 加工一條白吐司面交作業給王老師, 同 …

上課在陽光 -王傳仁老師的龐多米基礎白吐司 @ Elita的烘焙與 …

上課在陽光 -王傳仁老師的龐多米基礎白吐司 王老師的龐多米基礎班 從去年底開始注意開課訊息 雖然每次開課我看到時都還有名額 ... 也不要把上課內容、配方寫在blog~~ 畢 …

龐多米土司＊中種法＊ @ Evy郁見幸福事 :: 痞客邦 PIXNET ::

以下是王傳仁老師的配方 << 麵包機 直接法 我個人改用 鹽 1.2% ,水73%,酵母粉用1%> > 若要改為其他口味 直接加入 粉末即可 ... 花式:大理石(附巧克力大理石吐司配方-Carol …

龐多米~白吐司交作業 @ Elita的烘焙與生活 :: 痞客邦 PIXNET ::

前二天去買了統一高筋一號及醱寶鮮酵~~~把材料都準備好今天下午就來練習王傳仁老師教的龐多米基礎白吐司 本來想 依據 Google 關鍵字搜尋結果 痞客邦 PIXNET 首頁 部 …

紫米吐司~ @ 飄雅寶貝 :: 痞客邦 PIXNET ::

這是王傳仁老師分享的紫米吐司配方~ 裡頭有方法~可以自行轉台喔~ 我這次打的量原本是 500高粉~糖6T~鹽1t~奶粉5T~水250~ 奶油40~速酵1t~蒸熟紫米150克 後來發現老師的配方 …

你也瘋了嗎 ~王傳仁老師的陷井~龐多米 @ 晴媽的昕晴故事 :: …

雖然是白吐司 也沒必要這麼白啦.... 眼看者眾烘友紛紛跌入王老師的陷井 一個個的栽進龐多米的媚惑裡 我也按捺不住揉一份麵糰的心 前天雖然要出一個蛋糕 還是做了"龐多米" 說起來打這個龐多米麵糰 我的心中是疑問重重 配方 …

第一次試作宵種吐司 @ michelleshinelin的部落格 :: 痞客邦 …

今天第一次試作宵種法吐司。配方是王傳仁老師的。 昨天晚上先將中種麵糰打好，準備要作1000G的土司模，所以，中種麵團的總粉量是佔60%，含水度佔66%。 把麵糰的筋 …

[bread] 麵糰練習本05 樸實的龐多米(白吐司) @ ♥ 阿妮塔 愛生 …

白吐司算是吐司類的基本款吧，也是麵糰練習一定要嘗試的一個。前兩週購入兩本麵包食譜，這樣書架上總共有五本，雖然沒像點心蛋糕類那麼多，但但對於麵糰菜鳥來說， …

龐多米 @ Bertha 貝莎小姐的小確幸 :: 痞客邦 PIXNET ::

這是我看 王傳仁 老師的手作麵包的書本材料配方做的 …. 若是想要了解的更詳細 … 還是建議去買本書回家練習練習 ... 謝謝你的分享，你的幾款白吐司配方 我都愛，因為符 …

[廚房]香氣逼人的蜂蜜吐司 @ 說了YES以後 :: 痞客邦 PIXNET ::

這次的配方是修改自王傳仁老師「天然、無添加的手作麵包」裡面的蜂蜜吐司配方 ，幾年前曾經去上過一次王老師的課，真的讓我大開眼界，我手邊有兩本他的著作，都非常實用。之所以要修改配方…

獅子交作業 ~ 宵種法龐多米 @ winniecs的部落格 :: 痞客邦 …

獅子於陽光宣言烘焙坊上了王傳仁老師的宵種法課，9月1日依照配方準備了種麵，低溫冷藏21小時後，取出一半種麵做胚芽吐司，30小時後剩下一半種麵做龐多米，這篇是龐 …

《Nancy 玩烘焙》紫米吐司 @ Nancy的平凡生活部落格 :: 痞客 …

紫米吐司，之前有做過Carol老師的版本，但是做出來的口感，我個人不是很習慣。但是，對紫米吐司總有一份著迷，總覺得粉紫色的吐司好美。在一個偶然裡發現了王傳仁老師的紫米吐司配方…

豆漿胚芽吐司 @ 松鼠媽媽做點心 :: 痞客邦 PIXNET ::

清晨微光中的吐司，柔軟好吃~ 公公婆婆要來台北小住，麵包的需求量就大了 我每次開工都會做一甜一鹹 讓每一個人都能找到喜歡的口味、也較不易吃膩 老配方，大家都看煩了吧? 王傳仁老師的胚芽吐司

玩麵粉，做麵包 @ 樂媽雜記 :: 痞客邦 PIXNET ::

分享一下今天做的蜂蜜吐司配方： 參考王傳仁 的《天然、無添加的手作麵包》一書。 高筋麵粉 550g 鹽 8g (繼續閱讀...) mamapartysoap 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人 …

蜂蜜吐司交作業 @ YvonneH 的烘焙-編織荒園 :: 痞客邦 …

蜂蜜種的蜂蜜吐司交作業 配方請參考 陽光宣言 王傳仁 老師的 " 天然、無添加的手作麵包 " ， 麵包出爐時整間房子都是蜂蜜香甜味 ..... 隔天仍然軟綿。 前一日先

皮可以再薄一點

2017/2/28 · 我對自己做的土司一直很沒有信心，在王傳仁師傅的部落格向他請教，為什麼我老是把土司做失敗？到底問題出在哪裡？ 之前做的配方，食譜出自"私房烘焙麵 …

蜂蜜吐司 @ Bertha 貝莎小姐的小確幸 :: 痞客邦 PIXNET ::

這款蜂蜜吐司是我參考~王傳仁著的手做包... 材料 高筋麵粉....1000g 蜂蜜....200g 鹽.....15g 奶粉.....20g 無鹽奶油....40g 水.....580g 酵母....30g ※若一般家用烤箱、麵包機，再將以上配方x0.4喔 做法…

土司 @ Anita 的烘焙分享 :: 痞客邦 PIXNET ::

【食譜改自 王傳仁老師 天然、無添加手作麵包】 原配方是全高筋麵粉，但因為吐司是我家每天早餐的精神糧食，所以偶爾加入些全麥粉又減塩總是好的。於是我把老師的配方中40%的高筋麵粉用全麥麵粉取代，並且水份比原配方 …

香蕉吐司 @ HsinYu＝DaYuTo=潤媽 :: 痞客邦 PIXNET ::

週六邀請好朋友們到家裡，買了三條香蕉準備做香蕉戚風蛋糕，只用掉一條，媽也買了一串，香蕉太多，而且這麼寒的水果，不給潤潤直接吃，還是加入料理好，於是google到的香蕉吐司配方，大多是王傳仁 …