法國美食之淡菜篇 @ 阿煌與俐子的休閒生活 :: 痞客邦 PIXNET ::
淡菜個頭比"孔雀蛤"略小 但口感較柔嫩 可能是料理手法不同 大火快炒與燉煮的差別吧! 果然肉質飽滿豐腴 柔軟鮮嫩多汁 吃不夠 可以再加!!!! 一定要用手直接來 還可以吮指吸湯汁 餐廳特色之一 淡菜的配菜是薯條! 我想可能是:藉由薯條的脆來對比淡菜 …
法國美食之淡菜篇 @ 阿煌與俐子的休閒生活 :: 痞客邦 PIXNET ::
淡菜個頭比"孔雀蛤"略小 但口感較柔嫩 可能是料理手法不同 大火快炒與燉煮的差別吧! 果然肉質飽滿豐腴 柔軟鮮嫩多汁 吃不夠 可以再加!!!! 一定要用手直接來 還可以吮指吸湯汁 餐廳特色之一 淡菜的配菜是薯條! 我想可能是:藉由薯條的脆來對比淡菜 …
法式白酒淡菜鍋 @ 大衛王原味工房 David Wang's Natural …
淡菜(Mussel，又名貽貝、芙蓉貝、孔雀蛤)，常見的有綠殼和紫黑殼品種，因為本身即帶有海水鹹味，烹調過程中不需再加鹽，所以稱之為「淡菜」。相信大家都吃過淡菜(飯店buffet海鮮冷盤區常有一整盤淡菜…
孔雀蛤 = 淡菜？
淡菜是從一種叫「貽貝」上取下來的肉， 取下後煮熟製成乾品，因為整個製作過程都不加鹽，所以稱為淡菜。 淡菜不僅味道甘美，同時也富含維他命、礦物質等營養， 在很多國家的料理中，都有被採用。 淡菜 …
淡菜 為什麼有紅有白 - Yahoo奇摩知識+
2011/6/28 · 所以稱為淡菜。淡菜不僅味道甘美，同時也富含維他命、礦物質等營養，在很多國家的料理中，都有被採用。 淡菜 ... 淡菜=又名孔雀蛤(貝),(像蛤蜊一樣的二面殼, …
馬祖 ~ 貽貝 (淡菜) - 旅行的故事
二十多年前在馬祖當兵時，喝酒時一定會搭配的海鮮料理，只知道好吃但是卻不熟悉這貝殼名稱？並且在貝殼內有一叢黑毛所以大家都戲稱「海姬巴」。退伍後偶而在大賣場會看到價格不菲的「紐西蘭綠淡菜」、有時也會看到媒體介紹八里的「孔雀蛤 ...
國民旅遊卡-馬祖農漁產品企業社 -- 淡菜乾
淡菜(貽貝) 外殼為紫黑色，所以叫紫殼菜蛤或紫貽貝，在貽貝類中它體形較大，貝肉也較碩大肥美，目前國內只有馬祖大量養殖 ... 有人把我們的產品與孔雀蛤 混淆，其實是不同的品類， 孔雀蛤 …
原來孔雀蛤跟淡菜是表兄弟~~不是一樣的東西~~@小 …
原來孔雀蛤跟淡菜是表兄弟~~不是一樣的東西~~。小璇跟小碩天天喊著要騎腳踏車~~看週日的天氣不錯~我們下午就來出門去騎腳踏車囉~~騎腳踏車當然要挑八里囉~~又可以逛街吃小吃延路買了幾樣小吃之後~~我們突然看到常經過佘家孔雀蛤 …
. 五味醬調理 孔雀貝 (淡菜)上
2017/2/6 · 2010 01 17 01 12 【真材實料的年菜&宴客菜】 ~ 輕鬆做料理 ~ 五味醬調理孔雀貝(淡菜)上桌~ ... 淡菜 紐西蘭孔雀貝 孔雀蛤 五味醬淡菜(孔雀貝) 淡菜退冰後， …
『比利時』CHEZ LEON 布魯塞爾百年淡菜老店 @ 來自南方國的 …
雖然在飯店放好行李後就已經是晚上8點了，但是我們還是照著行程，拖著疲憊的身軀出去覓食。 比利時有三樣美食一定要吃，那就是 淡菜 、薯條 、啤酒；其中 淡菜（Mussels）並非真的菜，而是孔雀蛤。 晚上要去吃的就是布魯塞爾的百年淡菜 …
國內養殖淡菜，請支持新鮮貨 @ 就是愛。海鮮～～～ :: 痞客邦 …
其實淡菜的料理 很簡單，可以用類似九孔的吃法，沾五味醬。或是吃最原味的漁家料理 ... 有做批發嗎；請給電話；市內店話；我朋友在賣魚，叫我幫她找孔雀蛤的貨源；你給 …
【年菜系列 】 孔雀貝(淡菜) (12~13個)約 400g分享包 ~輕鬆做料理~椒鹽 淡菜 …
海鮮食品,螺/蚌/蛤/蚵/貝-【年菜系列 】 孔雀貝(淡菜) / (12~13個)約 400g分享包 ~輕鬆做料理~椒鹽 淡菜上桌~便宜好吃大方實在: 貨號:811655 規格:孔雀貝(淡菜)/(12~13個) …
[餐廳食記]台北的Mr.Paco之手工義式麵條和澎湃淡菜料理 - Mr. …
2013/4/30 · 手工麵包（這是點淡菜料理 會附的。品質不錯，外表香酥，也能增加飽足感） 番茄淡菜 $430 （淡菜肥嫩鮮美，跟一般吃到的乾扁無味的完全不一樣。淡菜就是孔雀蛤…
【典故傳說】淡菜非菜 - 美食典故 - 大紀元
2008/10/15 · 「淡菜」可不是蔬菜，素食者萬萬不可食用。它的正名叫「貽貝」（「孔雀蛤」是常見的貽貝種類），又叫「殼菜」（港澳華人叫「旺菜」），是棲息在淺海岩礁的軟體蚌類， …
紐西蘭淡菜(孔雀蛤) - 益翔海產有限公司
【紐西蘭淡菜】俗稱~孔雀蛤 會員價格： NT$ 999999.00 可得積分： 0 顧客評分： 共有0項評分 | 登入 ... 簡易料理 沙嗲淡菜 【材料】 淡菜 300 公克 / 蒜仁 4 顆 / 薑 15 公 …
【婆婆廚房筆記】白酒燴淡菜 Moules Vin Blanc @ Liège 列日! …
淡菜像不像孔雀蛤呀 <br /> <br /> 我沒吃過耶<br /> 外國人煮東西油煙少好多<br /> 餐具也漂亮多了<br /> 下次我也要學習一下 ... 淡水對面的八里淡菜料理很有名喔<br /> ((...不知他們有無餵淡菜 …
拿波里黑胡椒淡菜 Impepata di Cozze - 海鮮料理 - Dolce&Salato
義大利Cozze貽貝（俗名淡菜，跟台灣的孔雀蛤是近親）價錢便宜，是很受歡迎的平民海鮮料理選擇。義大利許多地區有貽貝傳統料理，這道impepata di cozze就是來自拿波里的貽貝料理 …
紐西蘭原裝淡菜 - 生鮮市集
紐西蘭原裝進口淡菜 淡菜(Mussel)其實是一種貽貝，長得有點像台灣的孔雀蛤，但是尺寸卻又大上許多，因為生長環境與條件不同，國內的孔雀蛤體積較小、肉色為深橘紅色，且產地多已不是真正來自台灣；真正原裝進口正宗的紐西蘭淡菜 …
【海鮮年菜】~孔雀開屏之焗烤淡菜食譜-作法 - 歐巴桑的快樂 …
【海鮮年菜】~孔雀開屏之焗烤淡菜作法：淡菜就是我們俗稱的孔雀蛤ˊ它的正名叫「貽貝」又叫「殼菜」（港澳華人叫「旺菜」）孔雀蛤像孔雀開屏般鮮豔翠綠，肉質飽滿肥美鮮甜ˊ …
請問~淡菜是什麼 哪裡買 -楊桃美食網
Amy說的沒錯，淡菜是貝類中的高級品，通常在飯店內都可以品嘗到它的料理，只要照著Amy的做法，在家也可以料理出與大飯店相同的美味！如果要買，可以試著與熟識的 …
超下酒！拿波里黑胡椒淡菜（貽貝） - iCook 愛料理
義大利Cozze貽貝（俗名淡菜，跟台灣的孔雀蛤是近親）價錢便宜，是很受歡迎的平民海鮮料理選擇。義大利許多地區有貽貝傳統料理，這道impepata di cozze就是來自拿波里的貽貝料理 …
