清蒸魚破布子

【食譜】清蒸鱈魚 @ 日常裡。小確幸 :: 痞客邦 PIXNET ::

{食材}鱈魚一片、蔥、辣椒、薑切絲、米酒少許、醬油(蒸魚醬油或豆豉)適量、水、香油少許 {做法}1.鱈魚洗淨,加入稀釋的醬油,薑絲,淋上米酒,入鍋蒸 2.快好的時候再放入蔥 ...

《樹子蒸魚》 @ 塔塔小姐玩生活 :: 痞客邦 PIXNET ::

《塔塔上菜 - 樹子蒸魚》 小時候還不認識樹子時，只覺得外婆的蒸魚裡有大粒豆豆都會特別香甜，但夾起豆子放入口中又不是那麼美味，總搞不清蒸魚的好吃秘訣到底在哪？更不懂外婆說的破布子 …

鱈魚料理:清蒸鱈魚 : 一起愛台灣

外食不安心，想要自煮，更要節省時間，推薦你最快速的鱈魚料理-清蒸鱈魚，只要15分鐘，好魚立即上桌！花15分鐘做鱈魚料理，清蒸鱈魚健康受歡迎，餐廳熱門菜色簡單上 …

清蒸鯧魚.mpg - YouTube

2012/1/13 · 安琪老師的24堂課(廣式清蒸魚) - Duration: 8:57. 168juzi 57,647 views 8:57 [達人相談室×電冰箱]超簡單年菜料理！清蒸白鯧魚5分鐘上桌 - Duration: …

魚達人基本魚料理 @ 魚達人李嘉亮 :: 痞客邦 PIXNET ::

n 破布子清蒸魚 ： 破布子，是台灣常用的一種醃製調味料。超市裝瓶販賣者，樹仔一粒粒分開，稱為甘樹仔。傳統製法則擠壓黏結成扁圓形塊狀，傳統雜貨店有售。兩者雖滋味不同但都適用。破布子 …

樹子清蒸鱸魚 @ Madeleine的生活札記 :: 痞客邦 PIXNET ::

這道破布子清蒸魚還算是蠻台味的料理,阿嬤的年代就常這麼做了! 除了鱸魚..鱈魚也很適合喔! 做法超簡單~ 材料: 新鮮鱸魚一條(約1斤多重的) 若買的是海鱸魚更佳 ...

享吃魚 enjoy fish: 破布子清蒸瓜仔魚

為了新鮮，我們用不同的方式處理宅配這件事。不再是魚等人而是人等魚。什麼是一籃子新鮮魚？

美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師家常菜-清蒸鱸魚

我想請問阿基師,由人說餐廳做清蒸魚跟一般不同的一個主要原因是他們將第一次蒸的湯汁」倒掉」因為那是最腥的.是嗎?另一個問題是:為何蒸魚時,除了米酒,鹽還要加入」沙拉油」 …

蒸魚示範》初級班 清蒸魚 - 食譜大全

清蒸魚是所有蒸魚的入門料理，作法皆同，差別只在蒸前放入的素材不同、魚味有別！做法：1、魚剖半，均勻抹上酒、鹽，平攤在盤上。2、放進蒸鍋，以大火蒸8～10分鐘（ …

食譜:清蒸鱈魚(4):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

清蒸鱈魚(4):鱈魚 1片,青蔥絲 1支,辣椒絲 1/3條,薑絲 5公克,蒜頭片 2粒,淋醬：香油 1大匙:www.ytower.com.tw

破布子蒸魚，用電鍋蒸好方便！ - 品生活 - 好食報 - 台灣好食材 …

年菜一定要有的「魚」，除了炸得油煙滿屋，還能怎麼做？阿嬤教做的「破布子蒸魚」最簡單，而且又健康。破布子微鹹開胃，拿來蒸魚滋味甘醇鹹香，而且不要用醬油，一 …

高手傳祕 蒸魚一學上手→清蒸魚梅子蒸魚破布子蒸魚港式蒸 …

高手傳祕 蒸魚一學上手→清蒸魚/梅子蒸魚/破布子蒸魚/ 港式蒸魚 高手傳祕 蒸魚一學上手 【聯合報／記者羅建怡／報導】 蒸魚很簡單，但要蒸得清鮮滑嫩、一絲不腥，卻又極 …

年菜系列之破布子清蒸鱒魚 @ 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 :: 痞客邦 …

破布子 清蒸魚 鱒魚 蘿瑞娜 Lorina 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣() E-mail轉寄 轉寄至留言板 全站分類：食譜分享 個人分類：魚類海鮮 此分類上一篇： 澎湖難忘的回 …

大同電鍋做出來的~清蒸鱈魚片 @ 希莉安的東京生活 :: 痞客邦 …

好吧! 第二道就來做我一直想吃的清蒸魚好了! 因為不愛料理的我，家裡的料理器具除了炒鍋就是煮鍋~ 要不就是大阪燒用的電子燒烤板 所以想吃蒸物，也就只能利用微波爐 …

破布子蒸魚 - YouTube

2008/10/7 · ... (廣式清蒸魚) - Duration: 8:57. 168juzi 56,270 views 8:57 阿基師偷呷步 輕鬆取出清蒸魚刺法 海鮮類 - Duration: 8:05. ... 美食好簡單 2014-10-16 破布子 …

清蒸魚要如何蒸才好吃 -楊桃美食網

清蒸魚要如何蒸才好吃? 廚藝討論區 烘焙討論區 物品交換區 網友推薦餐廳 廚具討論區 聯誼閒談區 ... 放一些"破布子"(樹子)或醃豆鼓(就不用抹鹽了), 切幾片薑絲, 淋一些米酒 …

食譜:清蒸魚(2):www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

清蒸魚(2):鮮魚 1尾,蔥 2支,薑 1小塊,辣椒 1條,香菜 少許:www.ytower.com.tw ... 醬油 1大匙 鹽 少許 糖 1小匙 雞粉 1/2小匙 水 150 料理米酒 少許 【做 法】 1.蔥取1支切長 …

【別小看它】清蒸魚 @ 狸貓說 :: 痞客邦 PIXNET ::

清蒸魚 適合略帶油份，魚肉細緻的白肉魚種為佳，像石狗公清蒸就是我的愛菜，石斑或比目魚清蒸也很美味，重點是魚一定要新鮮，內臟要清理乾淨，不然極講究魚本身滋味 …

清蒸魚料理 @ 幸福快樂窩 :: 痞客邦 PIXNET ::

破布子蒸魚，用電鍋蒸好方便！2014/01/23 文／潘蜜拉‧攝影／王正毅‧資料來源《跟阿嬤學做菜》年菜一定要有的「魚」，除了炸得油煙滿屋，還能怎麼做？阿嬤教做的「破布子 …

蒸魚的七個秘密八種做法 - ☀阿波羅新聞網

加雞油法： 做清蒸魚 時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來後便滑溜好吃了。 3. 沸水上屜法：蒸魚時，等水沸後再上屜蒸，而且要 …