請教臘肉的製作方法-楊桃美食網
2010/1/18 · 臘肉 五花腩肉600g 紹興酒40ml 糖20g 老抽60ml 生抽30ml 蔥2棵 薑3片 * * 秋天秋風起天氣乾燥，最適宜醃製臘肉． 先把五花腩肉清除豬皮雜毛清洗乾淨瀝乾水份備用， 燒熱炒鍋下一湯匙油，把薑蔥下鍋爆香，加入 ...
請教臘肉的製作方法-楊桃美食網
2010/1/18 · 臘肉 五花腩肉600g 紹興酒40ml 糖20g 老抽60ml 生抽30ml 蔥2棵 薑3片 * * 秋天秋風起天氣乾燥，最適宜醃製臘肉． 先把五花腩肉清除豬皮雜毛清洗乾淨瀝乾水份備用， 燒熱炒鍋下一湯匙油，把薑蔥下鍋爆香，加入 ...
顏宗海：吃隔夜菜不會致癌！反而這件事才更要擔心 -早 …
西醫醫學 加工食品 【早安健康／顏宗海（長庚醫院腎臟系臨床毒物科主任）】亞硝胺依其不同的化合物成分被世界衛生組織分別列為第一或第二級致癌物。亞硝胺與口腔癌 ...
飲食男女 - YouTube
《飲食男女頻道》 為香港最愛食的飲食雜誌，內容包括飲食、旅遊、綠色及名人專欄，優質食肆介紹及特色飲食，世界各地旅遊飲食專題等。逢星期五，聯同忽然一周及Me一同出版
飲食自煮｜自製培根（使用Zwilling雙人牌煙燻鍋） - 跪 …
關於培根，我想是很多人又愛又恨的食物，煙燻入味百搭又開胃；可是一方面又擔心他的添加物，試想，如果不需要添加物就能吃到煙燻培根的話，這樣不是很棒嗎？阿冠參考Carol的食譜做成今天的自製煙燻培根，這是我第一次嘗試，未來還會再做，並且 ...
請問臘肉要如何製作？謝謝。-楊桃美食網
2006/1/3 · 五花肉切薄片, 用玫瑰露,鹽,糖,花紅粉醃一天,瀝乾,吊起於通風太陽生曬乾. 我家以前是做臘肉工場的, 材料就是這樣, 分量不知道如何說了
韓國泡菜做法各類食譜d: 10種,韓式蘿蔔泡菜.的做法介紹
2011/4/3 · -轉貼.引用.介紹自,相關資訊請移至如下該主網頁 韓國的蘿蔔泡菜的做法--1 材料： 1. 壇子 一個，土陶的最好，大小無所謂。 2.晾涼的白開水（講究點的可以用 山泉水 啊，無污染的雪水，泡出來的泡菜特別脆爽好吃，呵呵，不過難找哈）
HACCP概論 - HACCP - 驗證中心 - 財團法人中央畜產會
肉類加工食品業者建立及實施食品安全管制系統之主要目標為：加強肉類加工食品之衛生安全管理，確保肉類加工食品係在安全條件下所生產，並保護消費者之健康安全。
排骨菜飯【上海風味晚飯】Pork Chops with Vegetable …
2009/5/15 · 做法： 先把豬扒洗凈，瀝乾水份，切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。 洗凈白米，跟平時煮飯一樣方法，但不加清水，而是加入雞湯。2杯米加2杯雞湯，煮熟成白飯。 小棠菜洗凈，徹底瀝乾水份。
111.四川泡菜和廣東酸果 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 …
周老師的美食教室 跳到主文 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學，所有文章都是周老師的創作與整理，請勿任意轉載 部落格全站分類：美食情報
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2015/2/5 · 憂心的老師 2007/12/23 13:07:00 很久以來就一直想開這個版面，但是自己並非專業的人員，躊躇了許久.....。 希望大家能分享自己的養身方法，最後能遠離醫藥。 我會分享一些中醫的知識，以及轉貼藥膳或食療的常識，還有我育兒的經驗談，但我 ...
