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位於台中市大雅路125號的「三享雞腳凍」,據創辦人說,雞腳凍是早期清宮的御食,她的配方來自軍中,加入中藥將雞腳滷得入味後,連同滷汁,將雞腳、雞翅放送入攝氏五度至七度的冷凍庫,作成雞腳凍,成為消費者郊遊、茶餘飯後的點心。味道跟一般的滷雞腳或台中的雞腳凍完全不一樣,沒有一般滷味充滿辛香料及中藥味的感覺,只有淡雅的酒香及食材本身的鮮味,最重要是不油不膩,雞腳凍.不只是台中人的最愛,也是外地遊客來台中必指定小吃名產之一。雞腳凍之所以好吃,是因為滷得很入味,吃起來又不油不膩,所以倍受好評。
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