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白三剁

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白三剁介紹

白三剁的主料：鹹鴨蛋(2個)豬肉餡(100克)螺絲辣椒(2個)紅尖椒(8克)白三剁的調料：大蔥(5克)胡椒粉(1克)蒜(8克)生薑(3克)鹽(1克)九三食用油(適量)做白三剁所需廚……

白三剁詳細內容

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白三剁
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白三剁的材料

鹹鴨蛋(2個) 豬肉餡(100g) 螺絲辣椒(2個) 紅尖椒(8g)

白三剁的調料

大蔥(5g) 胡椒粉(1g) 蒜(8g) 生薑(3g) 鹽(1g) 九三食用油(適量)

做白三剁所需做法

炒鍋

白三剁的做法步驟

1.準備材料。

2.肉餡中加入料酒、鹽腌制20分鐘。

3.將蔥姜蒜分別切末備用。

4.螺絲辣椒切丁備用。

5.將鹹鴨蛋清切丁備用。

6.鍋中加入九三食用油，將肉餡放入煸炒出油下蔥姜蒜末、胡椒粉繼續煸炒。

7.將螺絲辣椒丁、紅尖椒丁放入翻炒。

8.下入鹹鴨蛋丁、鹽翻炒出鍋。

小貼士

1.鹽的量要少一些，鴨蛋本身很咸。2.可以放比較辣的尖椒，炒出來更香。3.這道菜只用鴨蛋清，不用鴨蛋黃。

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