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瓊漿蝦蓉丸

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瓊漿蝦蓉丸介紹

瓊漿蝦蓉丸的介紹：蝦是好東西呀，高蛋白、低脂肪，口感微甜，不需要太多的調料，簡單的烹飪都能做出很美味的感覺。瓊漿蝦蓉丸的食材和調料：鮮蝦玉米粒胡蘿蔔香菇青筍姜粒鹽雞蛋清干澱粉料酒胡椒粉……

瓊漿蝦蓉丸詳細內容

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瓊漿蝦蓉丸
瓊漿蝦蓉丸

瓊漿蝦蓉丸的介紹

蝦是好東西呀，高蛋白、低脂肪，口感微甜，不需要太多的調料，簡單的烹飪都能做出很美味的感覺。

瓊漿蝦蓉丸的食材和調料

鮮蝦 玉米粒 胡蘿蔔 香菇 青筍 姜粒 鹽 雞蛋清 干澱粉 料酒 胡椒粉

瓊漿蝦蓉丸的的家常做法，最正宗瓊漿蝦蓉丸怎麼做好吃

將鮮蝦去殼抽黑線洗乾淨，加點料酒和胡椒粉抓勻。十分鐘后把蝦用水沖乾淨，剁成蝦肉泥，加入鹽、姜碎、雞蛋清、干澱粉、胡椒粉用手抓勻上漿。

把蝦肉泥捏成小圓球，再把玉米粒一顆顆按在蝦球表面裝盤，上蒸鍋，水開后蒸3-4。

把青筍、胡蘿蔔切碎，香菇用開水泡發切碎，熱鍋下少量油，把姜碎炒香後放入青筍、胡蘿蔔、香菇碎翻炒一下，加一點水和一點點鹽，煮2分鐘，勾芡，淋到蒸好的蝦球上。

小貼士

蝦肉泥很容易就蒸熟了，所以時間不能太長，但如果擔心玉米蒸3分鐘不太熟的話，可以把玉米先煮1分鐘，再按在蝦球上蒸。

@瓊漿蝦蓉丸
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