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炒腰片

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炒腰片介紹

炒腰片的主料：豬腰(2個)茭白(2個)青椒(1個)胡蘿蔔(0.5個)炒腰片的調料：鹽(2克)料酒(3ml)姜(0.5克)蔥(0.5克)味精(0.1克)色拉油(10克)做炒腰片所需廚……

炒腰片詳細內容

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炒熏腰片
炒腰片

炒腰片的材料

豬腰(2個) 茭白(2個) 青椒(1個) 胡蘿蔔(0.5個)

炒腰片的調料

鹽(2g) 料酒(3ml) 姜(0.5g) 蔥(0.5g) 味精(0.1g) 色拉油(10g)

做炒腰片所需做法

炒腰片的做法步驟

1.把豬腰去白色筋膜，片成片后浸在清水中

2.把茭白、青椒、胡蘿蔔切片待用

3.炒鍋中倒入色拉油，放入姜蔥爆香，放入腰片爆炒

4.斷生后盛出，鍋中留汁水

5.把茭白、青椒、胡蘿蔔放入留有汁水的鍋中爆炒

6.放入腰片，同時放入料酒、鹽進行調味，放適量水燒滾，起鍋時放入味精

7.成品

小貼士

1.豬腰的白色筋膜一定要去乾淨，不然有股騷味，自己不會弄的可以叫賣的商販弄。2.味精一定要出鍋時放，加熱會產生有害物質。

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