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菜系及功效：湯粥菜譜雞汁猴頭湯的製作材料：主料：鮮猴頭200克(10隻),熟火腿50克,小菜心10棵,火腿骨少許,雞湯,料酒,味精,蔥,姜適量。教您雞汁猴頭湯怎麼做，如何做雞汁猴頭湯才好吃在預處理的猴頭光面划幾刀，與火……
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菜系及功效：湯粥菜譜
雞汁猴頭湯的製作材料
材料鮮猴頭200g(10隻),熟火腿50g,小菜心10棵,火腿骨少許,雞湯,料酒,味精,蔥,姜適量。
雞汁猴頭湯怎麼做，如何做雞汁猴頭湯才好吃
在預處理的猴頭光面划幾刀，與火腿骨一起放在雞湯鍋里燉爛。將10棵小菜心下開水鍋燙一下，放入猴頭、火腿骨的雞湯鍋燒開，加味精，然後取10隻小湯碗，每隻碗里各盛入一隻猴頭、一棵菜心、和一片火腿片，並把鍋內雞汁等分，倒入小揚碗里即成。
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